Модуль предназначен для непрерывного формирования сырных нитей для производства фигурных сыров. Базовый модуль поставляется с двумя матрицами оснащенными рубашками для подогрева, которые позволяют получить нити ø 6 мм и ø 14 мм, далее нити охлаждаются и сплетаются в различные фигуры. Матрицы подогреваются от автономной электрической системы, входящей в комплектацию. На выходе готовый продукт предварительно охлаждается лед-водой, которая подается через форсунки.
Дополнительно могут быть установлены матрицы с другими размерами отверстий при желании заказчика.
DONI®Former 0.25 P1.0 интегрируется только в DONI®Plastformer 1.0
