Модуль предназначен для производства мягких сыров и может многократно использоваться в течение суток. В DONI®Open U Vat протекают коагуляция, порезка и механическая сушка сырного зерна, после чего сывороточно-зерновая смесь направляется на последующую обработку.
Размеры:
| Объем (л) | 200 | 400 | 600 | 1000 | 1200 | 1400 |
| Ширина (мм) | 908 | 908 | 1 108 | 1 108 | 1 108 | 1 108 |
| Длина (мм) | 875 | 1858 | 1824 | 3 148 | 3 648 | 4 256 |
| Высота (мм) | 850 | 850 | 850 | 850 | 850 | 850 |
| Рабочая глубина (мм) |
400 | 400 | 500 | 500 | 500 | 500 |
Мойка модуля осуществляется локально.
