Модуль предназначен для окончательного отделения промывной воды, процесс длится около 10 мин., после чего зерно смешивается с определенным колличеством сливок. Процес строго контролируется тензо-датчиком, вмонтированным в дно DONI®Creamer. DONI®Creamer – горизонтальный танк с осевым расположением вымешивающего механизма, который имеет специальную конструкцию, обеспечивающую бережное перемешивание творожного зерна и сливок. Процесс перемешивания осуществляется за счет изменения направления вращения, которое происходит с определенной периодичностью.
Стандартный ряд:
| Объем, л. | 3 000 | 4 000 | 5 000 | 6 000 | 7 000 | 8 000 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Установленная мощность, кВт | 2,2 | 2,2 | 3,0 | 3,0 | 4,0 | 5,5 |
Стандартный ряд рекомендуется при выборе оборудования, но, при необходимости, возможно изготовления модуля с другим объемом.
DONI®Creamer моется от централизованной CIP-мойки.
