Модуль предназначен для охлаждения тонкого слоя продукта. Используется при производстве классического творога с мажущейся консистенцией. DONI®Rotofreeze – барабанный охладитель с температурой охлаждающей поверхности –10ºС, охлаждает слой продукта толщиной 4 – 6 мм. Подается продукт сверху и вспомогательный барабан распределяет его на охлаждающей поверхности. Расстояние между барабанами регулируется для достижения лучшего результата. Охлажденный продукт отводится при помощи шнека или конвейера. Для достижения максимальной производительности рекомендуется комбинировать два и более барабанных охладителя. DONI®Rotofreeze моется от централизованной CIP-мойки.
