Переработка молока и производство сыра
Переработка молока и производство сыра
Убойные предприятия и обвалочные цеха
Проектирование и строительство цехов, поставке автоматизированных линий убоя крупно- и мелкорогатого скота, обвалки туш, обработки шкур, белых и красных органов от бокса убоя до холодильных и морозильных камер и систем очистки сточных вод
Рыбная и мясная промышленность
Собственное производство и продажа треев и лотков для мясной, кондитерской и гастрономической продукции
Мельницы и макаронные фабрики
Инжиниринг, поставка и постсервисное обслуживание линий по производству макаронных изделий.
Заводы розлива молока и напитков
Проектирование, строительство и поставка оборудования линий розлива всех видов жидкостей, от выдув ПЭТ тары и компрессоров высокого давления до упаковки паллет с упаковками продукции

Пастеризационно-охладительная установка до 115°С | DONI®Therm

Главная | Переработка молока и производство сыра |Молоко и кисло-молочные продукты | Пастеризационно-охладительная установка до 115°С | DONI®Therm

Пастеризационно-охладительная установка до 115°С | DONI®Therm

Технические данные
Производительность от 3 000 л/ч до 30 000 л/ч

DONI®Therm – это автоматизированная пастеризационно-охладительная установка, укомплектованная пластинчатым теплообменником. Предназначена для пастеризации и охлаждения молока и других жидких компонентов в производстве при необходимых технологических температурах. DONI®Therm имеет пять встроенных оперативных режимов:
- режим стерилизации установки;
- режим ожидания начала процесса;
- режим пастеризации;
- режим промежуточной CIP-мойки;
- режим пастеризации;
- режим завершающей CIP-мойки.
При правильной эксплуатации и высококачественном молоке DONI®Therm может беспрерывно работать в течение 10 часов до промежуточной CIP-мойки и еще 4 часа после нее. DONI®Therm охватывает все температурные режимы термической обработки молока:
- термизация при 65°С и охлаждение до 4°С для хранения.
- пастеризация при 72 – 76°С и охлаждение до 32 – 34°С для производства сыра;
- пастеризация при 95 – 96°С и охлаждение до 22 – 45°С для производства кисломолочных продуктов;
- пастеризация при 85 – 95°С и охлаждение до 4°С для питьевого молока;
- выход на сепарацию и очистку 45 – 65°С;
- выход на гомогенизацию 65°С;
- выход на деаэрацию 68°С;
DONI®Therm спроектирован с высокой степенью регенерации, которая в любом случае достигает 94%.
DONI®Therm оснащен системой безопасности, гарантирующей режим пастеризации при заданной исходной температуре. В случае нарушения режима молоко возвращается на повторную обработку в запасной танк.
 

г. Алматы
Варочные и коптильные камеры

Варочные и коптильные камеры