Варочные камеры готовят все виды продуктов полностью автоматически и особенно деликатно в процессе приготовления на пару. Натуральный ароматизатор, внешний вид и цвет пищи сохраняются.
Благодаря технологии циркуляции с вертикальной реверсивной циркуляцией обеспечивается высокая загрузка агрегата и равномерное распределение температуры внутри агрегата.
- Основные характеристики
- Не требует монтажа, готов к использованию
- модульная конструкция (от 1 до 8 секций)
- прочная конструкция из нержавеющей стали
- улучшенная изоляция из стекловолокна
- встроенный парогенератор
- меню микропроцессорного управления доступно на многих языках
- все современные методы нагрева
Новый разработанный сенсорный экран управления - все процессы всегда на виду
Достаточно нескольких прикосновений к панели управления, после чего автоматически включается микропроцессорное управление: оно постоянно отслеживает и контролирует все параметры и обеспечивает точный климат и воспроизводимые, надежные процессы.
- Сенсорный экран
- Контроль системы очистки
- Простое управление
- Микропроцессорная технология
- Компьютерная сеть
- Документирование процессов
- Сохранение и дублирование установленных программ
- Защита при технических неполадках энергоснабжения
В стандартном исполнении встроенный микропроцессор управляет 3 процессами приготовления:
- отложенный старт
- приготовление пищи с использованием контроля внутренней температуры продукта
- приготовление с использованием функции Delta-T-процесс
