Производство колбас

Производство колбас

Корпус машины, чаша, крышка чаши выполнены на 100% из нержавеющей стали, ножи и головка ножей съемные.

  • Легкость в мойке всей машины за короткий сроки времени учитывая специальную механическую обработку поверхностей машины при ее изготовлении 
  • Превосходная рубка мяса учитывая более глубокое исполнение чаши куттера.
  • Превосходная рубка сырого продукта, для копченых или вареных колбас достигнутых более улучшенной геометрии ножей, чаши куттера как общего процесса.
  • Все электрические узлы интегрированы во внутренние части машины.
  • Машина разработана для рубки мяса как для сырокопченых, копченых и вареных колбас без переоснащения дополнительными частями.
  • Свободно вращающая чаша куттера посажена в корпус машины. Таким образом вода при мойке куттера не попадает внутрь машины.

Аксесуары:

  • Шестигранная головка ножей
  • Набор инструментов

 

0.00 KZT

Для дозревания и холодного копчения колбасных изделий, ветчины, мяса, рыбы или сыра

  • Смесительный блок может быть размещен внутри, сзади или сверху технологического помещения.
  • увлажнение осушествляется путем электрической подачи, пара низкого давления или впрыска воды через форсунки
  • бесступенчатое управление двигателем изменяющейся заслонкой скорость воздуха от 0,5 м / с - 15,0 м / с
  • полностью автоматический наружный кондиционер
  • очистка помещения производится через насос высокого давления
  • большая гамма генераторов дыма

Опция:

  • использование тепла, выходящего из холодильной машины через установку дополнительного теплообменника
0.00 KZT

Для дозревания и ферментации, сушки, копчения и кондиционирования сырых колбасных изделий, ветчины, мяса, рыбы или сыра

  • Смесительный блок может быть размещен внутри, сзади или сверху технологического помещения.
  • увлажнение осушествляется путем электрической подачи, пара низкого давления или впрыска воды через форсунки
  • бесступенчатое управление двигателем изменяющейся заслонкой скорость воздуха от 0,5 м / с - 15,0 м / с
  • полностью автоматический наружный кондиционер
  • очистка помещения производится через насос высокого давления

Опция:

  • использование тепла, выходящего из холодильной машины через установку дополнительного теплообменника
0.00 KZT

Многофункциональный дайсер идеально подходит для нарезки мяса, сыра, овощей, фруктов, яиц, рыбы и множества других продуктов.

  • Самый сильный аппарат своего класса
  • Мощность двигателя 2,6 кВт
  • Непревзойденные гидравлические характеристики - более чем в два раза больше гидравлического масла, чем у эквивалентного дайсера другого производителя 
  • Длина резки - 45 мм, бесступенчатая регулировка
  • Высокая производительность - до 560 резов в минуту
  • Длинные решетчатые лезвия - обеспечивают самый чистый разрез сквозь мясо и сухожилия, чтобы получить отдельные кубики с идеальными краями по всему периметру резки
  • Гигиеническая дверь для чистой работы вокруг - измельченные продукты не могут упасть на пол
  • Тележка для накопления продукта на колесиках
0.00 KZT

Камера интенсивного охлаждения IKK2850/1 Kerres

Камера  интенсивного  охлаждающие камеры KERRES - это современные и эффективные решение производственных процессов и минимальное время производственного цикла. В этих камерах сразу после термической обработки мяса, колбас и других видов продуктов продукт может быть охлажден до требуемой внутренней температуры для последующей передачи на упаковку. В процессе циркуляции воздух охлаждается. Этот процесс контролируется и контролируется микропроцессором.

Включают в себя:

  • микропроцессорная система охлаждения
  • быстрая установка на месте, не требует монтажа, готов к подключению с момента доставки с завода
  • От 1 до 6 единиц тележек
  • меню микропроцессорного управления K-Touch 4012 доступно на многих языках
  • возможно охлаждение продукта до внутренней температуры 6 ° C
  • Испаритель из нержавеющей стали
  • возможность использования любых охлаждающих жидкостей

При использовании более быстрого и контролируемого охлаждения достигается:

  • минимальная потеря температуры и минимальная потеря веса
  • короткое время цикла охлаждения, продукт сразу же готово к упаковке
  • не требует дополнительных охлаждающих камер и складских помещений
  • увеличенный срок годности продукта
  • повышенная прочность продукта при разрезании
  • привлекательный вид продукции

 

0.00 KZT

Evosystem - это серия модульных холодильных камер, которые легко монтируются за счет прямого крепления вертикальных и горизонтальных панелей.

Предусмотрена комплексная санитарная отделка с закругленным профилем в стыке стеновых, напольных и потолочных панелей.

Высокое качество используемых материалов с полной санитарной отделкой делает эту серию холодильных камер идеальной для удовлетворения самых требовательных сегментов рынка, таких как рестораны и фармацевтические компании.

 

0.00 KZT

Evokit - это серия мини-холодильных камер, включающих в себя 35 моделей, 2 высоты

Санитарная отделка выполняется с помощью закругленного профиля в месте соединения стен, пола и потолка. Сущность компонентов и прямое крепление вертикальных и горизонтальных панелей делают монтаж простым и быстрым.

Они предназначены для рационального доступа с оптимизацией внутренних пространств, стеллажей и моноблоков.

Evokit: может быть смонтирован в любом производстве или магазине.

0.00 KZT
  • Периметральные швы типа multi “L”, с композитными угловыми элементами, состоящими из 2 оболочек в сэндвич-панелях из инжектированного пенополиуретана, с такими же характеристиками, как у панелей.
  • Все внутренние углы скруглены.

Шкафы серии Multi Cabinet могут быть собраны в элементах размером 800 x 800 мм и могут быть разделены на две части с помощью модульных перегородок, расположенных вертикально и оснащенных раздельными дверями или половинными дверцами на двух уровнях.

  • Двери имеют сетчатое отверстие 610 мм x 1700 H, а половинные двери имеют сетчатое отверстие 610 мм x 800 H, чтобы облегчить установку на специальных полозьях сеточных полок или лотков для выпечки 400 x 600 мм или 600 x 800 мм.

Шкафы серии Multi Cabinet изготавливаются с высотой 2030 мм и глубиной 830 мм внутри, а внутренняя длина будет кратна 800 мм + 30 мм (вдвое больше внутреннего радиуса).

  • Стены, потолок и пол из предварительно окрашенного листа белого цвета Ral 9010.
  • Изоляция во впрыскиваемой пенополиуретане, без применения ХФУ (хлоро-фторо- углерода) агента.
0.00 KZT

MultiKit - это ассортимент из 10 моделей холодильных камер 2-х высот и 2-х толщин, объемом от 3 до 14 м3.

Они являются результатом проекта MULTI SYSTEM и предназначены для рационального использования внутренних стеллажей. Дверь можно разместить на одной из четырех сторон.

Multikit самая быстрая опция быстрой доставки с завода с постоянным наличием продукции на складе.

 

0.00 KZT

Multisystem - это серия полностью модульных и расширяемых холодильных камер.

Его модульность и полный ассортимент аксессуаров позволяют собирать с помощью замков простого и сложного проекта, могут быть расширены / разделены для будущих нужд и позволяют использовать только несколько различных типов панелей для большого количества размеров холодильных камер, что облегчает работу.

 

0.00 KZT

Настольный слайсер для мяса

Описание:

  • Зафиксированная защитное кольцо
  • Низковольтное исполнение
  • Защита от порезов
  • Механическая блокировка калибровочной пластины
  • Выполнен согласно UNI 1974
0.00 KZT

Компактный профессионал

Изготовленный из пищевого алюминия, идеален для нужд баров и небольших ресторанов с высокими эксплуатационными характеристиками для нарезки бекона, прошутто, хамона. Новая версия исключительно проста для очистки благодаря постоянному расстоянию между лезвиями и корпусом машины. Точилка лезвия, единственная в своем роде, достигает идеальной заточке даже при использовании неопытным персоналом.

Описание:

  • Зафиксированная защитное кольцо
  • Низковольтное исполнение
  • Защита от порезов
  • Механическая блокировка калибровочной пластины
  • Выполнен согласно UNI 1974
0.00 KZT
  • универсальный слайсер - очень прочный, но с небольшой занимаемой площадью, подходящий для бизнеса любого размера
  • отличная характеристика продукта
  • запатентованный поликлиновой ременный привод Poly-V с автоматическим натяжителем - НЕТ проскальзывания ремня
  • очень тихая и плавная система привода

  • держатель для салями: дополнительный регулируемый «забор» для сохранения стабильности круглых продуктов при нарезке

  • встроенная точилка: безопасно, эффективно и всегда под рукой, чтобы регулярно точить лезвие

  • Широкий доступ оператора для быстрой уборки остатков пищи за лезвием

  • привлекательная конструкция из полированного алюминиевого сплава позволяет легко чистить и улучшить гигиену
  • Мощность мотора: HP 0.5

Вместимость продукта (mm):

Максимальный диаметр: 210

Максимальная толщина среза: 15

0.00 KZT

Оборудование для кондиционирования дозревания / созревания для кондиционирования и хранения предварительно подготовленного продукта:

  • уникальный смесительный агрегат с циркуляцией воздуха может быть размещен внутри или сзади помещения
  • увлажнение осушествляется путем электрической подачи, пара низкого давления или впрыска воды через форсунки
  • бесступенчатое регулирование скорости вращения вентилятора: скорость воздуха от 0,5 м / с - 3,0 м / с
  • бесступенчатое управление мотором заслонок
  • полностью автоматический наружный кондиционер
  • очистка помещения производится через насос высокого давления

Опция:

  • использование тепла, выходящего из холодильной машины через установку дополнительного теплообменника

Совет из нашей практики: оборудование для дозревания, созревания должно быть в 3-4 раза больше, чем оборудование для созревания с подачей дыма.

 

0.00 KZT

Автомат для двойной обвязки: обвязывает оба конца одного батона, соединяя их шпагатом, и удаляет излишек продукта (классическая кольцевая колбаса), или же два разных батона, соединяя их шпагатом.

Обеспечивается промышленное производство с сохранением внешнего вида традиционного домашнего продукта,,ез использования алюминиевых клипс.

ХАРАКТЕРИСТКИ

Надёжная конструкция и нержавеющие материалы, прошедшие специальную обработку, пригодные для сложных условий, в которых обычно работают эти виды машин.

Питание от электросети, один единственный энергосберегающий двигатель. Без применения сжатого воздуха, что способствует избежанию шума и возможных дополнительных затрат на оборудование, компрессор и т.д.

Просто чистящиеся, легко доступные механизмы.

Минимальное техническое обслуживание

Согласно нашей политике, механизмы и элементы машины защищены авторскими правами. В процессе модернизации установки фирма оставляет за собой право вносить изменения без предварительного уведомления.

0.00 KZT
Инжиниринг заводов розлива всех жидкостей

Инжиниринг заводов розлива всех жидкостей