РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА
-убой скота и обвалка>>
Проектирование и строительство цехов, поставке автоматизированных линий убоя крупно- и мелкорогатого скота, обвалки туш, обработки шкур, белых и красных органов от бокса убоя до холодильных и морозильных камер и систем очистки сточных вод
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА
-бургеры и колбасы>>
Проектирование и строительство заводов для мясоперерабатывающей промышленности, центральных кухонь для супермаркетов и цехов бортового питания, мясных магазинов с полным циклом Европецского оборудования под ключ
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА
- молоко и сыр>>


Проектирование и поставка заводов переработки молока и производства сыра
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА
- Мука и макароны>>


Инжиниринг, поставка, монтаж и постсервисное обслуживание мельниц и линий по производству макаронных изделий
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА
-Вода и напитки>>
Проектирование, строительство и поставка оборудования линий розлива всех видов жидкостей, от выдув ПЭТ тары и компрессоров высокого давления до упаковки паллет с упаковками продукции

Переработка рыбы
и морепродукты

Главная | Рыбная и мясная промышленность | Переработка рыбы
и морепродукты

Переработка рыбы
и морепродукты

Настольный слайсер идеально подходит для рыбных магазинов, магазинов розничной торговли и предприятий общественного питания. С небольшой занимаемой площадью этот слайсер поместится в любом углу стола.

Особенность:

  • Новый стиль адаптированный к стандарту IP65
  • Сенсорные кнопки включения / выключения, которые встроены в корпус и лежат плоско с гладкой отделкой из нержавеющей стали
  • Удобство в использовании и низкие эксплуатационные расходы
  • Защитное кольцо для ножа
  • Защита рук
  • Механическая блокировка пластины датчика

Опции:

  • Сенсорный выключатель IP65
  • Водостойкость стандарт IP 65

0.00 KZT
  • полупроводниковая панель управления непроницаема для воды и устойчива к суровым условиям
  • большая вместимая коретка для очень больших кусков
  • складной держатель продукта для гибкости нарезки
  • запатентованный поликлиновой ременный привод Poly-V с автоматическим натяжителем - НЕТ проскальзывания ремня
  • 1 скорость каретки и 1 длина хода обеспечивают эффективную нарезку продуктов разных размеров
  • Лезвие 3-го поколения с режущей кромкой с низким коэффициентом трения для точной резки с малым усилием
  • держатель для салями: дополнительный регулируемый «забор» для сохранения стабильности круглых продуктов при нарезке
  • Широкий доступ оператора для быстрой уборки остатков пищи за лезвием
  • привлекательная конструкция из полированного алюминиевого сплава для легкой очистки и улучшения гигиены
  • Отдельная точилка
  • Высокая точность резки 10 скоростей каретки и 3 длины хода: маленький Средний Большой
  • Рамка с продуктом со специальным захватом для рыбы.
  • Подставка для рыбы под углом от 15 ° до 45 °.
  • Настроенный счетчик нарезок слайсера.

0.00 KZT

Ziegra SWE 350TW производит 350 кг льда в сутки из пресной воды или 280 кг в сутки из соленой воды. Он доступен в стандартной британской и тропической версиях.

 

  • 350 кг в день при температуре воздуха + 20 ° С и воды + 15 ° С
  • Подача льда в систему хранения под ледогенератором
  • Водоснабжение  1/2” BSP  наружняя резьба
  • Датчик переполнения, предоставленный клиентом
  • Давление в системе 2-5 бар
  • Жесткость воды 7,2 - 9,5, рН 6 - 14 ° dH 100 - 250 мг CaCO3 / л
  • Температура воды + 5 ° С + 30 ° С
  • Рама изготовлена из окрашенной стали, по запросу она может быть изготовлена из AISI304.
0.00 KZT

Односекционная коптильная камера для малого бизнеса : Fishsmoker JS H-2250/1

Рыбные продукты требуют иной обработки, чем мясные. Например, филе лосося, форели, сельди и скумбрии нужно укладывать на решетку или противни в лежачем положении. Kerres разработал систему копчения Fishsmoker, которая отвечает этим особым требованиям:

При улучшении рыбы, птицы и других видов пищи, которые должны обрабатываться на положении лежа, горизонтальная система циркуляции воздуха обеспечивает постоянство влажностно-температурных показателей режима обработки внутри камеры и равномерный результат сушки всей партии продукции, в результате чего достигается максимальный выход продукции.

Преимущества:

  • энергосберегающий режим работы
  • низкое потребление опилок
  • короткое время копчения
  • низкая потеря веса
  • высокая загрузка

Панель управления K-Touch 4012

K-touch panel Kerres

Новый разработанный сенсорный экран управления - и все процессы всегда на виду

Достаточно нескольких прикосновений к панели управления, после чего автоматически включается микропроцессорное управление: оно постоянно отслеживает и контролирует все параметры и обеспечивает точный климат и воспроизводимые, надежные процессы.

  • Сенсорный экран
  • Контроль системы очистки
  • Простое управление
  • Микропроцессорная технология
  • Компьютерная сеть
  • Документирование процессов
  • Сохранение и дублирование установленных программ
  • Защита при технических неполадках энергоснабжения
  • Гибридная система циркуляции воздушного потока

С помощью гибридной системы циркуляции воздушного потока с воздушными заслонками для универсальных коптильных аппаратов вы можете контролировать направление воздушного потока и достигать сокращения времени обработки, более высокого выхода продукта, экономии энергии, меньшей потери веса и абсолютной однородности по всему конечному продукту. Идеально подходит для продуктов, вывешенных на бастунах или уложенных на экраны.

0.00 KZT

Односекционная коптильная камера для малого бизнеса : Fishsmoker JS H-2850/1

Рыбные продукты требуют иной обработки, чем мясные. Например, филе лосося, форели, сельди и скумбрии нужно укладывать на решетку или противни в лежачем положении. Kerres разработал систему копчения Fishsmoker, которая отвечает этим особым требованиям:

При улучшении рыбы, птицы и других видов пищи, которые должны обрабатываться на положении лежа, горизонтальная система циркуляции воздуха обеспечивает постоянство влажностно-температурных показателей режима обработки внутри камеры и равномерный результат сушки всей партии продукции, в результате чего достигается максимальный выход продукции.

Преимущества:

  • энергосберегающий режим работы
  • низкое потребление опилок
  • короткое время копчения
  • низкая потеря веса
  • высокая загрузка

Панель управления K-Touch 4012

K-touch panel Kerres

Новый разработанный сенсорный экран управления - и все процессы всегда на виду

Достаточно нескольких прикосновений к панели управления, после чего автоматически включается микропроцессорное управление: оно постоянно отслеживает и контролирует все параметры и обеспечивает точный климат и воспроизводимые, надежные процессы.

  • Сенсорный экран
  • Контроль системы очистки
  • Простое управление
  • Микропроцессорная технология
  • Компьютерная сеть
  • Документирование процессов
  • Сохранение и дублирование установленных программ
  • Защита при технических неполадках энергоснабжения
  • Гибридная система циркуляции воздушного потока

С помощью гибридной системы циркуляции воздушного потока с воздушными заслонками для универсальных коптильных аппаратов вы можете контролировать направление воздушного потока и достигать сокращения времени обработки, более высокого выхода продукта, экономии энергии, меньшей потери веса и абсолютной однородности по всему конечному продукту. Идеально подходит для продуктов, вывешенных на бастунах или уложенных на противени. 

 

0.00 KZT

Односекционная коптильная камера для малого бизнеса : Fishsmoker JS H-2850/4

Рыбные продукты требуют иной обработки, чем мясные. Например, филе лосося, форели, сельди и скумбрии нужно укладывать на решетку или противни в лежачем положении. Kerres разработал систему копчения Fishsmoker, которая отвечает этим особым требованиям:

При улучшении рыбы, птицы и других видов пищи, которые должны обрабатываться на положении лежа, горизонтальная система циркуляции воздуха обеспечивает постоянство влажностно-температурных показателей режима обработки внутри камеры и равномерный результат сушки всей партии продукции, в результате чего достигается максимальный выход продукции.

Преимущества:

  • энергосберегающий режим работы
  • низкое потребление опилок
  • короткое время копчения
  • низкая потеря веса
  • высокая загрузка

Панель управления K-Touch 4012

K-touch panel Kerres

Новый разработанный сенсорный экран управления - и все процессы всегда на виду

Достаточно нескольких прикосновений к панели управления, после чего автоматически включается микропроцессорное управление: оно постоянно отслеживает и контролирует все параметры и обеспечивает точный климат и воспроизводимые, надежные процессы.

  • Сенсорный экран
  • Контроль системы очистки
  • Простое управление
  • Микропроцессорная технология
  • Компьютерная сеть
  • Документирование процессов
  • Сохранение и дублирование установленных программ
  • Защита при технических неполадках энергоснабжения
  • Гибридная система циркуляции воздушного потока

С помощью гибридной системы циркуляции воздушного потока с воздушными заслонками для универсальных коптильных аппаратов вы можете контролировать направление воздушного потока и достигать сокращения времени обработки, более высокого выхода продукта, экономии энергии, меньшей потери веса и абсолютной однородности по всему конечному продукту. Идеально подходит для продуктов, вывешенных на бастунах или уложенных на противени. В разных частях мира пользователи наших коптильных камер при изготовлении 38 видов вяленой говядины достигают   абсолютной равномерности в показателях продукции по всей камере

0.00 KZT

Ziegra SWE 750TW производит 750 кг за 24 часа гранулированного льда из пресной воды или 600 кг за 24 часа соленой воды. Он доступен в стандартной британской и тропической версиях.

 

  • 750 кг в день при температуре воздуха + 20 ° С и воды + 15 ° С
  • Подача льда в систему хранения под ледогенератором
  • Водоснабжение  1/2” BSP  / 3/4" BSP  / 14 мм
  • Датчик переполнения, предоставленный клиентом
  • Давление в системе 2-5 бар
  • Жесткость воды 7,2 - 9,5, рН 6 - 14 ° dH 100 - 250 мг CaCO3 / л
  • Температура воды + 5 ° С + 30 ° С
  • Рама изготовлена из окрашенной стали, по запросу она может быть изготовлена из AISI304.
0.00 KZT

Ziegra SWE 750TW производит 750 кг за 24 часа гранулированного льда из пресной воды или 600 кг за 24 часа соленой воды, снакопителем льда 500 кг. Он доступен в стандартной и тропической версиях.

 

  • 750 кг в день при температуре воздуха + 20 ° С и воды + 15 ° С
  • Подача льда в систему хранения под ледогенератором
  • Водоснабжение  1/2” BSP  / 3/4" BSP  / 14 мм
  • Датчик переполнения, предоставленный клиентом
  • Давление в системе 2-5 бар
  • Жесткость воды 7,2 - 9,5, рН 6 - 14 ° dH 100 - 250 мг CaCO3 / л
  • Температура воды + 5 ° С + 42 ° С
  • Рама изготовлена из окрашенной стали, по запросу она может быть изготовлена из AISI304.
0.00 KZT

Ziegra SWE 1250TW производит 1250 кг в сутки из пресной вода или 1000 кг в сутки из соленой воды. Он доступен в стандартной британской и тропической версиях.

 

  • 1250 кг в день при температуре воздуха + 20 ° С и воды + 15 ° С
  • Подача льда в систему хранения под ледогенератором
  • Водоснабжение   1/2” BSP   3/4" BSP   / 14 мм
  • Датчик переполнения, предоставленный клиентом
  • Давление в системе 2-5 бар
  • Жесткость воды 7,2 - 9,5, рН 6 - 14 ° dH 100 - 250 мг CaCO3 / л
  • Температура воды + 5 ° С + 42 ° С
  • Рама изготовлена из окрашенной стали, по запросу она может быть изготовлена из AISI304.
0.00 KZT

Ziegra SWE 1500TW производит 1500 кг за 24 часа гранулираваного льда из пресной воды или 1200 кг за 24 часа из морской воды. Он доступен в стандартной и тропической версиях.

 

  • 1500 кг в день при температуре воздуха + 20 ° С и воды + 15 ° С
  • Подача льда в систему хранения под ледогенератором
  • Водоснабжение    1/2” BSP   3/4" BSP   / 14 мм
  • Датчик переполнения, предоставленный клиентом
  • Давление в системе 2-5 бар
  • Жесткость воды 7,2 - 9,5, рН 6 - 14 ° dH 100 - 250 мг CaCO3 / л
  • Рама изготовлена из окрашенной стали, по запросу она может быть изготовлена из AISI304.
0.00 KZT
  • 2500 кг в день при температуре воздуха + 20 ° С и воды + 15 ° С
  • Подача льда в систему хранения под ледогенератором
  • Водоснабжение   1/2” BSP   1" BSP  / 14 мм
  • Датчик переполнения, предоставленный клиентом
  • Давление в системе 2-5 бар
  • Жесткость воды 7,2 - 9,5, рН 6 - 14 ° dH 100 - 250 мг CaCO3 / л
  • Рама изготовлена из окрашенной стали, по запросу она может быть изготовлена из AISI304.
0.00 KZT
  • 3000 кг в день при температуре воздуха + 20 ° С и воды + 15 ° С
  • Подача льда в систему хранения под ледогенератором
  • Водоснабжение    1/2” BSP   1" BSP  / 14 мм
  • Датчик переполнения, предоставленный клиентом
  • Давление в системе 2-5 бар
  • Жесткость воды 7,2 - 9,5, рН 6 - 14 ° dH 100 - 250 мг CaCO3 / л
  • Рама изготовлена из окрашенной стали, по запросу она может быть изготовлена из AISI304.
0.00 KZT
  • 5000 кг в день при температуре воздуха + 20 ° С и воды + 15 ° С
  • Подача льда в систему хранения под ледогенератором
  • Водоснабжение  1/2” BSP  / 14 мм
  • Датчик переполнения, предоставленный клиентом
  • Давление в системе 2-5 бар
  • Жесткость воды 7,2 - 9,5, рН 6 - 14 ° dH 100 - 250 мг CaCO3 / л
  • Температура воды + 5 ° С + 42 ° С
  • Рама изготовлена из окрашенной стали, по запросу она может быть изготовлена из AISI304.
0.00 KZT

ML-C 2600 - термоформовочная машина, которая отлично работает на малых и средних производствах.  При общей компактной длине 3,7м этот термоформер очень вместим. Качественную упаковку ему удается создавать быстро и не затратно.

При общем размере всего 3,7 м ML-C 2600 имеет компактный ввод в термоформование и помещается практически в любое место использования. Этот термоформовщик позволяет работать с обеих сторон машины. Если применяется предварительный нагрев, зона загрузки не уменьшается, необязательные сменные формующие вставки обеспечивают возможность замены продукта в течение нескольких минут.
В зависимости от технических условий, ML-C 2600 может обрабатывать жесткие пленки до 600 мкм с шириной до 422 мм по длине повтора до 300 мм.

0.00 KZT

Термоформовочная упаковочная машина ML-C 3600 разработана для средних и высоких производственных требований. Многие варианты настройки обеспечивают индивидуальную упаковку и оптимальную интеграцию упаковочных линий.

ML-C 3600 Модульный ML-C 3600 построен точно в соответствии со  спецификациями вашей упаковки и идеально подходит для среднего производства. Также в основе заложено множество дополнительных опций. Длина машины может быть увеличена с  4,5 м до 15 м. В зависимости от технических условий, ML-C 3600 может обрабатывать жесткие пленки до 600 мкм с шириной до 462 мм по длине повтора до 400 мм.

0.00 KZT
Варочные и коптильные камеры

Варочные и коптильные камеры

Производство мясных и овощных консерв

Производство мясных и овощных консерв

Проектирование и строительство промышленного холода

Проектирование и строительство промышленного холода