РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА
-убой скота и обвалка>>
Проектирование и строительство цехов, поставке автоматизированных линий убоя крупно- и мелкорогатого скота, обвалки туш, обработки шкур, белых и красных органов от бокса убоя до холодильных и морозильных камер и систем очистки сточных вод
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА
-бургеры и колбасы>>
Проектирование и строительство заводов для мясоперерабатывающей промышленности, центральных кухонь для супермаркетов и цехов бортового питания, мясных магазинов с полным циклом Европецского оборудования под ключ
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА
- молоко и сыр>>


Проектирование и поставка заводов переработки молока и производства сыра
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА
- Мука и макароны>>


Инжиниринг, поставка, монтаж и постсервисное обслуживание мельниц и линий по производству макаронных изделий
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА
-Вода и напитки>>
Проектирование, строительство и поставка оборудования линий розлива всех видов жидкостей, от выдув ПЭТ тары и компрессоров высокого давления до упаковки паллет с упаковками продукции

Сыроизготовители

Модуль предназначен для коагуляции, продольной и поперечной порезки сгустка на правильные кубики и обработки полученного зерна. Модификация SC специально разработана для производства мягких сыров.
DONI®O Vat SC – горизонтальный сыроизготовитель с коэффициентом заполнения 45 %. Снабжен двумя режущими инструментами, предназначенными для продольной и поперечной порезки, и позволяют нарезать сгусток на правильные кубики за один проход. Продольная лира останавливается в определенном месте, чтобы минимизировать образование пыли, а поперечная лира поднимется в свободное пространство над продуктом. В полученную сывороточно-зерновую смесь опускается вымешивающий механизм, при помощи которого продолжается технологический процесс формирования зерна. Режущие инструменты состоят из струн, изготовленных из нержавеющей стали, они размещены на расстоянии 10 ÷ 20 мм друг от друга, в зависимости от вида сыра, который производится. Модуль оснащен: двумя люками и внутренним освещением; моющими головками, связанными коллектором; датчиком температуры, встроенным вымешивающим механизмом; датчиками уровня; панелью управления, в соответствии с заказанным уровнем автоматизации. При заявке могут быть вмонтированы нагревательные элементы, если этого требует технология производства мягкого сыра.
Стандартный ряд:

Объем
(л)
Установленная мощность (кВт) Расход пара (кг/ч)
2 000 2.5 170
3 000 2.5 180
4 000 3.0 240
5 000 4.1 300


Стандартный ряд рекомендуется при выборе оборудования, но, при необходимости, возможно изготовления модуля с другим объемом.

Размеры:

Объем (л) 2 000 3 000 4 000 5 000
Длинна (мм) 3 700 4 200 4 700 5 300
Ширина (мм) 2 500 2 500 2 500 2 750
Высота (мм) 2 800 2 800 2 800 3 000

DONI®O Vat SC спроектирован для CIP-мойки.
 

0.00 KZT

Модуль предназначен для ферментации, формирования за один проход лир правильных кубиков и обработки полученного зерна. Модификация CСН специально разработана для производства мягких сыров (cottage cheese и высококачественного творога «Традиция»). DONI®O Vat CCH – горизонтальный сыроизготовитель с коэффициентом заполнения 45 %. Снабжен двумя лирами, струны продольной лиры расположены вертикально и горизонтально, а поперечной – только вертикально, что позволяет нарезать сгусток на правильные кубики за один проход. Продольная лира останавливается в определенном месте, чтобы минимизировать образование пыли, а поперечная лира поднимется в свободное пространство над продуктом. В полученную сывороточно-зерновую смесь опускается вымешивающий механизм, при помощи которого продолжается технологический процесс формирования зерна. Струны лир изготовлены из нержавеющей стали и размещены на расстоянии 8 ÷ 14 мм друг от друга, в зависимости от содержания белка в молоке. Модуль оснащен: двумя люками и внутренним освещением; моющими головками, связанными коллектором; датчиком температуры, встроенным в вымешивающий механизм; датчиками уровня; системой мягкого подогрева; панелью управления, в соответствии с заказанным уровнем автоматизации. 
Стандартный ряд:

Объем, л. Установленная мощность, кВт Расход пара, кг/ч
6 000 4,1 370
8 000 4,1 470
10 000 4,1 600
12 000 4,8 720
15 000 4,8 900
18 000 5,5 1100

Стандартный ряд рекомендуется при выборе оборудования, но, при необходимости, возможно изготовления модуля с другим объемом.
DONI®O Vat CCH моется от централизованной CIP-мойки.

0.00 KZT

Модуль предназначен для коагуляции, порезки и обработки сырного зерна. Модификация HC специально разработана для производства твердых и полутвердых сыров. Особенностью этой модификации является наличие встроенной системы промежуточного слива сыворотки DONI®Double O Vat HC – вертикальный сыроизготовитель, корпус которого имеет форму двойного «О». Снабжен двумя реверсными режуще-вымешивающими механизмами. В стенки и дно вмонтированы нагревательные элементы. Двойное конусное днище имеет два клапана, связанных в один коллектор.
Модуль оснащен: люком и внутренним освещением; моющими головками, связанными в коллектор; датчиками температуры, встроенными в режуще-вымешивающий механизм; датчиками уровня; системой мягкого подогрева; панелью управления согласно уровню автоматизации.
Стандартный ряд (объем и мощность):

Объем (л) 3000 4000 5000 6000 8000
Установленная
мощность (кВ)
1.5 1.5 2.2 2.2 2.2
Расход пара (кг/ч) 200 250 300 370 470

 

Объем (л) 10000 12000 15000 20000
Установленная
мощность (кВ)
3,0 3,0 4,0 5,5
Расход пара (кг/ч) 600 720 900 1 100

Стандартный ряд не ограничивается указанным объемом.
Частота вращения режуще-вымешивающих механизмов плавно регулируется в диапазоне
1 ÷ 14 мин-1.
DONI®Double O Vat HC моется от централизованной CIP-мойки.

0.00 KZT

Модуль предназначен для коагуляции, порезки и обработки сырного зерна.
DONI®Double O Vat – вертикальный сыроизготовитель, корпус которого имеет форму двойного «О». Снабжен двумя реверсными режуще-вымешивающими механизмами с одной стороны заточенными лопастями, а с другой - закругленными, для щадящего вымешивания зерна. В стенки и дно вмонтированы нагревательные элементы, которые обеспечивают динамичный подогрев (повышение температуры на 1°С каждые 2 минуты). Двойное конусное днище имеет два клапана, связанных в один коллектор. Модуль оснащен: люком и внутренним освещением; моющими головками, связанными в коллектор; датчиками температуры, встроенными в режуще-вымешивающий механизм; датчиками уровня; системой мягкого подогрева; панелью управления согласно уровню автоматизации.
Стандартный ряд (объем и мощность):

Объем (л) 3000 4000 5000 6000 8000
Установленная
мощность (кВт)
1,5 1,5 2,2 2,2 2,2
Расход
пара (кг/ч)
200 250 300 370 470

 

Объем (л) 10000 12000 15000 20000
Установленная
мощность (кВт)
3,0 3,0 4,0 5,5
Расход
пара (кг/ч)
600 720 900 1100

Стандартный ряд рекомендуется при выборе оборудования, но, при необходимости, возможно изготовления модуля с другим объемом. Частота вращения режуще-вымешивающих инструментов регулируются в диапазоне 1÷14 мин-¹.
DONI®Double O Vat моется от централизованной CIP-мойки.
 

0.00 KZT

Модуль предназначен для ферментации, порезки и обработки сырного зерна. Модификация SC специально разработана для производства мягких сыров и творога. DONI®Double O Vat SC – вертикальный сыроизготовитель, корпус которого представляет собой двойное «О». Снабжен двумя реверсивными режуще-вымешивающими механизмами. В стенки и дно вмонтированы нагревающие элементы, а в корпус – клапаны отбора сыворотки. Двойное конусное дно имеет два клапана врезанных в коллектор. Модуль поставляется с: люком и внутренним освещением; моющими головками, связанными коллектором; датчиком температуры, встроенным в один из режуще-вымешивающих механизмов; датчиками уровня; системой мягкого подогрева; панелью управления, в соответствии с заказанным уровнем автоматизации. 
Стандартный ряд:

Объем, л. Установленная мощность, кВт Расход пара, кг/ч
3 000 1,5 200
4 000 1,5 250
5 000 2,2 300
6 000 2,2 370
8 000 2,2 470
10 000 3,0 600
12 000 3,0 720
15 000 4,0 900
20 000 5,5 1 100

Стандартный ряд рекомендуется при выборе оборудования, но, при необходимости, возможно изготовления модуля с другим объемом.
Частота вращения режуще-вымешивающих механизмов плавно регулируется в диапазоне 1 ÷ 11 об/мин.
DONI®Double O Vat SC моется от централизованной CIP-мойки.

0.00 KZT

Модуль предназначен для производства мягких сыров и может многократно использоваться в течение суток. В DONI®Open U Vat протекают коагуляция, порезка и механическая сушка сырного зерна, после чего сывороточно-зерновая смесь направляется на последующую обработку.

Размеры:

Объем (л) 200 400 600 1000 1200 1400
Ширина (мм) 908  908  1 108 1 108 1 108 1 108
Длина (мм) 875 1858 1824 3 148 3 648 4 256
Высота (мм) 850 850 850 850 850 850
Рабочая
глубина (мм)
400 400 500 500 500 500

Мойка модуля осуществляется локально.

0.00 KZT

Модуль предназначен для производства рассольных сыров. Целый ряд технологических процессов протекает в DONI®Open S Vat: коагуляция, порезка, отделение свободной сыворотки (при помощи серпянки), формирование блоков и предварительная посолка.

Размеры:

Объем (л) 200 400 600 1000 1200 1400
Ширина (мм) 780 880 980 1 080 1 080 1 080
Длина (мм) 875 1858 1824 2 650 3 180 3 680
Высота (мм) 860 1400 1860 850 850 850
Рабочая
глубина (мм)
400 400 500 400 400 400

Мойка модуля осуществляется локально.

0.00 KZT
Производство колбас

Производство колбас

Производство мясных и овощных консерв

Производство мясных и овощных консерв

Проектирование и строительство промышленного холода

Проектирование и строительство промышленного холода