Мельницы и
макаронные фабрики

Пневматическая транспортная группа путем сжатия с центробежным компрессором с трехфазным электродвигателем, фильтром для восстановления загрязнений с защитой, с глушителем и наружным корпусом из окрашенной стали, антивибрационная опора, предохранительный клапан с манометром, реле давления и обратный клапан.

Фильтры для воздуходувки с картриджем, крышка для картриджа и место подключения к воздуходувке.

Клапан для опорожнения силоса выполненный из стали или чугуна. Оснащен редукторным двигателем, приводной цепью и шестернями, жестяными опорами и с защитным картером.

Девиатор с полным отверстием предназаченный для порошковых продуктов с корпусом из стали, деталями, контактирующими с продуктом из нержавеющей стали, полностью герметичный с электропневматической подачей в режиме двойного действия. С герметичными прокладками и концевым выключателем позиционирования направления потока.

Система пылеудаления с самоочищающимся фильтром, укомплектованная

• вытяжными вентиляторами с регулятором потока, транспортирующими трубами для каждой прокладки,
• сборным коллектором одиночных вытяжных насадок,
• централизованный фильтр с самоочищающимися рукавами,
• резервный резервуар, сжатый для очистки рукава,
• распределительная коробка для распределение сжатого воздуха.

Система пылеудаления при выгрузке из тримикса во время дозирования для сохранения гигиены в зоне дозирования. Состоит из

• вытяжной системы,
• рычажной системы для автоматизации и системы сбора пыли.

Система пылеудаления, состоящая из

• центрифужного вытяжного устройства,
• статического фильтра для сбора пыли и порошка,
• фиксирующего ленту на вытяжном устройстве.
• С электродвигателем IP 54

Отводной фильтр на Silsystem из фильтрирующей ткани, Ø 120 до 400, высота 1500 мм. Оборудован

• фиксирующими лентами.
• Самоочищающийся централизованный фильтр для удаления пыли С фильтрующими рукавами и быстрым крючком, пористость: 4 µ,
• подача: сжатым воздухом, 2-4 
• электрическое питание: 24 В.
• Оснащен защитной крышкой и системой вентиляции, легкое колесо маховика с клапаном разгрузки конденсата, 2 электроклапана: 1 ″ для очистки, с соединениями.

Самоочищающийся динамический фильтр с рукавами, 12 или 24 кв ме тров

• Внешний корпус из нержавеющей стали, фильтрующие рукава (4 µ) из полиэстера и антистатической ткани.
• Оснащен инспекционной крышкой с полным открытием через плунжер для легкого технического обслуживания,
• легкое колесо маховика с разгрузочным клапаном конденсации,
• 4 электроклапана: 1 ″ для очистки, с соединениями и диффузором из нержавеющей стали.

Фильтровальные рукава из полиэстера и антистатической ткани, помещены в корзину самоочищающегося сифтера.

• Динамический самоочищающийся сито для бункера стандартное или нестандартное, из нержавеющей стали, с фильтрующими рукавами и быстрым крючком,
• подача сжатого воздуха: -4 бар отфильтрованных и загрязненных,
• электрическое питание: 24 В.
• Оснащен защитной крышкой и системой вентиляции, легкое колесо маховика с клапаном разгрузки конденсата, 2 электроклапана: 1 ″ для очистки, с соединениями.

Работа с ручной загрузкой бастунов длиной 1200 мм

Прочная конструкция из окрашенной нержавеющей стали с нержавеющей сталью AISI 304
охранники.

• Система автоматической подачи и удаления бастунов с двойной цепью и крепежными круюками. 
• Зубчатые пластиковые ремни для перемещения продукта внутри режущего устройства.
• Устройство резки с помощью двойных вращающихся лезвий сборно-разборные для технического обслуживания и очистки;
• Центробежный вентилятор для подачи отходов в корзину для сбора.

Машина предназначена для работы со специальными высокоскоростными лезвиями для специальных форм макаронных изделий.

Используется для калибровки листовых макарон (лазанья, жайма) теста для вареников, равиолли и прочее.

Выполнены из нержавеющей стали эти машины особенно применимы в производственных линиях вместе с автоматичесмим тестораскаточными машинами или экструдерами для производства лазаньи или таглеателли. Они так же могут использоваться вместе с кукерами для лазаньи и предварительным приготовлением каннелони в линиях приготовления продукта. Калибровочные валы могут быть изготовлены из стали или поверхностно хромированного железа, иметь различные диаметры в зависимости от модели или ширины теста, могут оснащаться скребками из покрытого латунью тефлона, все в соответствии с богатым выбором моделей.

Модель оснащена:

• Электронный вариатор скорости
• Оптодатчик автоматической проверки натяжения листа теста
• Боковые ножи для равнения листа теста.

Специальная машина для нарезки, нарубки мелких форматов лазаньи, жаймы и кеспе “quadrucci” (суповых макарон квадратных, прямоуголных форм). Поставляемы ножи выполнены из анодированного аллюминия, ввиде цилинтрически-вращающих ножей со вставками из нержавеющего металла.

Технические данные:

• Подающий конвеейр полотна теста из тестраскатывающей машины выполненного из полиэстерной сетки с независимым приводом с регулируемой скоростью вращения.
• Легко-настраиваемая машина со сменными ножами.
• Панель управления состоит из нержавеющей стали с изоляцией IP55, установленного на корпусе машины, оснащена опцией настройки скорость для синхронизации двух групп ножей (продольных и поперечных).
• Оснащена оптичиским датчиком, таймером задержки регулируемым натяжку полотна для производства кеспе от 10 до 20 см длиной.
• Регулируемая калибровка валами с независимой группой приводов.

Оснащается по запросу либо группой ламинации (для продукции получаемой из листовых типов макарон) или распределительным конусом (для продуктов получаемых напрямую из матрицы)
Доступна версия выполненная из нержавеющей стали.

Применяется для непрерывного, полностью автоматизированного с применением PLC и соответствующей клавиатуры управления производства «гнезд» всевозможных размеров, форм и длина, а так же производства лазаньи, автоматически раскладываемой на сушильные поддоны, получаемой либо ламинированного листового теста или из щелевой матрицы шириной 510 мм (под заказ доступно и 540 мм).

Под заказ данная машина может оснащаться:

• Блок ламинации для получения требуемой толщины листового теста, состоящий из группы хромированных валов.
• Автоматическая система подачи поддонов размером 60х120мм с накопительной кассетой на 8 поддонов и последующим их продвижением.
• Система поддержки поддонов после формовки продукта с вентиляторами предварительной сушки
• Электронный вариатор скорости для синхронизации работы с устройством раскатки теста или экструдером.

Технические данные машины для производства «гнезд»:

• Заменяемая группа нарезки
• Пневматическая система с патрубками для подъема сформованных «гнезд» различного размера (по запросу)
• Группа поперечной резки продукта из усиленных лезвий для придания макаронам типа таглеателли требуемой длинны, синхронизированная с работой системы продвижения приемных поддонов.

Технические данные машины для производства лазаньи:

• Группа продольной резки с позиционно настраиваемыми вращающимися лезвиями для придания лазанье требуемой ширины и обрезки боковин листа теста.
• Поперечная группа резки из усиленных вращающихся лезвий для придания лазанье требуемой длины, синхронизированная с системой продвижения приемных поддонов.

Оснащение оборудования под заказ:

• Специальная версия с распределительным конусом для производства плоских, круглых, овальных и волнистых «гнезд» (т.е. «регинетт») получаемых из матрицы.
• Специальная версия из нержавеющей стали с прямой разгрузкой в решетку пастеризатор для производства свежих макаронных изделий типа «гнездо» или «таглиателли»

Наша компания предлагает новое технологическое решение: рамы из профилей из легкого сплава анодированного алюминия и термостойкой сеткой из полиэстера, подходящие для любых видов статической сушки макаронных изделий, подлежащих сушке, таких как фрукты, овощи и, конечно, макаронные изделия. Данное решение используются для любого вида производства как ручного, так и автоматического благодаря их прочности и недеформируемости в отличии от деревянных рам.

Технические данные:

• Легкая, прочная, простая в обращении, недеформируемая структура
• Минимальное трение, обеспечивающее плавный ход
• Отсутствие острых краев
• Формирование профиля с направляющими корпуса
• Термостойкая сетка из полиэстера
• 100% гигиена

Эта машина является частью линии для первичной поверхностной обработки продукта во избежание слипания макарон и сохранения их формы, яркости и цвета. Применяется для короткорезных макарон, ньокки, тартелини и капелетти. Различные системы регулировки, которыми оснащена данная машина позволяют получить универсальность в сфере приготовления свежих и сухих макарон. Выполнена из нержавеющей стали с изоляционными панелями, разборными для облегчения промывки и обслуживания.

Первая фаза предварительной сушки важна для получения требуемой формы и цвета продукта: это происходит благодаря правильной вентиляции и эффективности нагревательных устройств.

Все модели оснащаются:

• Электронный вариатор для регулировки интенсивности вибрации.
• Система регулировки температурной обработки и продолжительности цикла.
• Связанный вентиляционный обдув с модульной вентиляционной системой охлаждения/нагрева.
• Под заказ возможно исполнение особой конструкции.

Под заказ доступны:

• Автоматическая машина подачи поддонов МТ использующая поддоны размером 120х60 см с автоматическим загрузочным устройством для сбора и распределения короткорезных макарон из предварительной сушки.
• Корпус из нержавеющей стали с накопителем на 20 поддонов и моторизованной системой продвижения.
• Электронная панель управления предусмотренная для совместной работы с машиной производства «гнезд» и автоматическим укладчиком поддонов IA32 на тележки.

Модели TP-600 доступны для использования с теплообменником горячей воды, мощностью от 40 000 ккал/час.
* Максимальная производительность зависит от типа продукции.