Переработка молока и производство сыра
Переработка молока и производство сыра
Убойные предприятия и обвалочные цеха
Проектирование и строительство цехов, поставке автоматизированных линий убоя крупно- и мелкорогатого скота, обвалки туш, обработки шкур, белых и красных органов от бокса убоя до холодильных и морозильных камер и систем очистки сточных вод
Рыбная и мясная промышленность
Собственное производство и продажа треев и лотков для мясной, кондитерской и гастрономической продукции
Мельницы и макаронные фабрики
Инжиниринг, поставка и постсервисное обслуживание линий по производству макаронных изделий.
Заводы розлива молока и напитков
Проектирование, строительство и поставка оборудования линий розлива всех видов жидкостей, от выдув ПЭТ тары и компрессоров высокого давления до упаковки паллет с упаковками продукции

Линия классических макаронных изделий бысторого приготовления 1000 кг/час AXOR

Главная | Мельницы и макаронные фабрики |Производство макарон и лапши быстрого приготовления | Линия классических макаронных изделий бысторого приготовления 1000 кг/час AXOR

Линия классических макаронных изделий бысторого приготовления 1000 кг/час AXOR

Технические данные
Производительность 1000 кг/час

Технология Axor сочетает в себе традиции пасты с новым методом ее приготовления естественным и здоровым способом. Благодаря низкоскоростной экструзии, системе варки с чрезвычайно контролируемым давлением пара и однородной сушке можно получить продукт, который не нуждается в варке, а нуждается только в простой регидратации (замачивании в кипятке)  в течение приблизительно 2-3 минут. Быстроприготавливаемые макароны можно сочетать с различными видами соусов и добавок. Хорошая и здоровая альтернатива азиатской лапше, которая наполнена избытком пальмового жира, высоким содержанием соли и искусственным вкусом.

Экструдер

В вакуумный смесительный дозируется сырье и вода для получения теста. Затем, благодаря механическому действию высокоэффективных шнеков и лопастей, тесто достигает идеальной констинтенции, необходимой для того, чтобы макароны сохраняли свою форму на выходе из головки.Автоматический резак выполнен как независимый блок, зафиксированный на собственной раме, конусообразная резка позволяет нарезать “пенне”.

Предварительная сушка и ковшовый элеватор

Шейкер оснащен новым устройством движения, что позволяет значительно экономить энергию. Поверхность макаронных изделий очень быстро высушивается горячим воздухом, чтобы предотвратить прилипание или потерю формы на следующих этапах процесса производства макаронных изделий.

Пароварка для макаронных изделий быстрого приготовления

Данное оборудование оснащено новой парораспределительной системой низкого давления, обеспечивающей равномерное и глубокое приготовление макаронных изделий быстрого приготовления. Конвейерная лента изготовлена из самоочищаего материала и выдерживает высовкие температуры.

Предварительная сушка и сушка

  • Полный процесс сушки макаронных изделий происходит в двух зонах сушилки ENA: предварительной сушке и основной сушке, каждая из которых имеет отдельные блоки управления термогидрорегуляцией.
  • Фаза предварительной сушки, составляющая приблизительно 40 минут, за которой следует фаза сушки, составляющая приблизительно 2 часа, и фаза стабилизации, составляющая приблизительно 30 минут, позволяет производить высококачественную продукцию с использованием любого вида сырья.
  • Панели сушки ENA выполнена из фиброволокна, внутренняя часть выполнена нержавеющей стали с прокладками из силиконовой резины.

Охладитель 

Охладитель оснащен внешним блоком охлаждения для снижения температуры макаронных изделий и обеспечения их пригодности для долгого срока хранения

Автоматизация процессов

Ars (Axorocrim Remote Service) - это система автоматизации и надзора, полностью разработанная Axor Ocrim.

  • Комплексный контроль за системой автоматизации, полностью разработанной Axor Ocrim,
  • Полный контроль в реальном времени компонентов линии,
  • Управление и анализ рецептур, история данных и энергопотребления,
  • Совместимость со всеми программами управления,
  • Доступ через Axorapp для всех мобильных устройств (смартфон, планшет, ноутбук),
  • Удаленная помощь в центре технической поддержки Axor Ocrim, доступная 24 часа / 7 дней
г. Алматы
Варочные и коптильные камеры

Варочные и коптильные камеры