Переработка молока и производство сыра
Переработка молока и производство сыра
Убойные предприятия и обвалочные цеха
Проектирование и строительство цехов, поставке автоматизированных линий убоя крупно- и мелкорогатого скота, обвалки туш, обработки шкур, белых и красных органов от бокса убоя до холодильных и морозильных камер и систем очистки сточных вод
Рыбная и мясная промышленность
Собственное производство и продажа треев и лотков для мясной, кондитерской и гастрономической продукции
Мельницы и макаронные фабрики
Инжиниринг, поставка и постсервисное обслуживание линий по производству макаронных изделий.
Заводы розлива молока и напитков
Проектирование, строительство и поставка оборудования линий розлива всех видов жидкостей, от выдув ПЭТ тары и компрессоров высокого давления до упаковки паллет с упаковками продукции

Производство фрэш пасты, равиолли и пельменей

Главная | Мельницы и макаронные фабрики | Производство фрэш пасты, равиолли и пельменей

Производство фрэш пасты, равиолли и пельменей

 

 

 

Оснащенный взбивателем и спироматическим конвейером бак применяется для передачи любого вида муки в бункер миксера (экструдера) производства макаронных изедий.

Автоматическая система подачи муки включает в себя следующее:

  • Загрузочный бак из нержавеющей стали различного объема от 250 до 500 литров
  • Спироматический конвейер с гибкой трубой из пищевого рилсана длиной до 6 метров.
  • Разгрузочный конвейер укомплектованный верхней заслонкой для контроля и взбивателем, представляющим собой электровибратор с эксцентриками.
  • Система валюметрического дозирования муки в бункер миксера, которая может программироваться блягодаря таймеру, а так же датчикам уровня.
  • Модель 250 л, установленный на независимые опорные колеса 

Опции:

  • Специальные емкости различного объема.
  • специальные решения под минимальный и максимальный уровень наполнения.
0.00 KZT

Оснащенный взбивателем и спироматическим конвейером бак применяется для передачи любого вида муки в бункер миксера (экструдера) производства макаронных изедий.

Автоматическая система подачи муки включает в себя следующее:

  • Загрузочный бак из нержавеющей стали различного объема от 500 литров
  • Спироматический конвейер с гибкой трубой из пищевого рилсана длиной до 6 метров.
  • Разгрузочный конвейер укомплектованный верхней заслонкой для контроля и взбивателем, представляющим собой электровибратор с эксцентриками.
  • Система валюметрического дозирования муки в бункер миксера, которая может программироваться блягодаря таймеру, а так же датчикам уровня.
  • Модель 500 л с миксером смешивания разных видов муки перед подачей в экструдер.

Опции:

  • Специальные емкости различного объема.
  • специальные решения под минимальный и максимальный уровень наполнения.
0.00 KZT

Непрерывные миксеры для изготовления макаронных изделий без вакуума оснащены по умолчанию турбо пре-миксером Применяются для непрерывного приготовления и гидротации теста используемого для производства листовых макарон (лазанья, жайма, кеспе) специальные национальные типы макарон. 

В основном они используются в непрерывных линиях с возможностью подачи теста автоматически на несколько (до 8) станций посредством конвейера или челночной системы раздачи порций теста.

Миксеры оборудованы:

  • Платформа с лестницей.
  • Система автоматической дозировки воды
  • Система дозировки муки посредством накопительного бака с уровнями и вибродном.
  • Смесительный бак с установленными коническими лопатками, способными вращаться в любом направлении, решетка безопасности, предварительно оговоренный циклонный улавливатель для переработки обрезков.
  • Разгрузочная заслонка с пневматическим управлением

Опции:

  • Установка дозировки яиц и прочих жидких добавок.
  • Дизирующий бак для яиц и жидких добавок емкостью от 150 до 600 литров.
  • Подача муки из силоса или накопительного бака.
  • Подготовка для размещения циклонного уловителя для автоматической системы переработки обрезков.
0.00 KZT

Управление работой с PLC. Корпус из нержавеющей стали.

Применяется для автоматического распределения теста. Выполнен в виде тележки передвигающейся по рельсам, применяемой для получения теста из миксера и автоматической передачи его к различным типам приемных станций (тестораскатчики и/или экструдеры). Работает на электропневматическом принципе, корпус целиком выполнен из нержавеющей стали с блоком управления стандарта IP65.
Автоматика управляется посредством PLC, размещенного внутри блока управления, реализующим этапы предварительного выбора разгрузки и возможные приоритеты.

Под заказ доступно:

  • Специальные модели, оснащенные двойной тележкой для перемещения различного теста различных характеристик и/или разных цветов.
0.00 KZT

Макаронные экструдеры оснащены двойным бункером, подходящим для непрерывного производства свежих макаронных изделий оснащена вариатором скорости, обеспечивающим переменную мощность, особенно подходит для прямого соединения с машинами для производства пельменей, тортеллини и капеллетти. Они полностью изготовлены из нержавеющей стали и соответствуют международным правилам гигиены и безопасности

Вакуумная версия

Специальная версия с вакуумным экструзионным устройством, позволяющая получить более однородное тесто и конечный продукт, который будет более красочным и без пузырьков воздуха.

Модели оснащены следующим:

  • автомат для резки макаронных изделий;
  • вентилятор для предварительной сушки макаронных изделий;
  • разборные валы смесителей.

Опции:

  • вакуумное экструзионное устройство и соответствующий насос;
  • импульсно-макаронное режущее устройство для длинных макаронных изделий и специальных форм.
0.00 KZT

Макаронные экструдеры оснащены двойным бункером, подходящим для непрерывного производства свежих макаронных изделий короткого, длинного и листового типа, которые можно получить с любыми видами муки. Эти машины особенно подходят для пунктов общественного питания. Они полностью изготовлены из нержавеющей стали и соответствуют международным правилам гигиены и безопасности.

Вакуумная версия

Специальная версия с вакуумным экструзионным устройством, позволяющая получить более однородное тесто и конечный продукт, который будет более красочным и без пузырьков воздуха.

Модели оснащены следующим:

  • автомат для резки макаронных изделий;
  • вентилятор для предварительной сушки макаронных изделий;
  • разборные валы смесителей.

Опции:

  • вакуумное экструзионное устройство и соответствующий насос;
  • вертикальная экструзионная головка;
  • импульсно-макаронное режущее устройство для длинных макаронных изделий и специальных форм.
0.00 KZT

Макаронные экструдеры оснащены двойным бункером, подходящим для непрерывного производства свежих макаронных изделий оснащена вариатором скорости, обеспечивающим переменную мощность, особенно подходит для прямого соединения с машинами для производства пельменей, тортеллини и капеллетти. Они полностью изготовлены из нержавеющей стали и соответствуют международным правилам гигиены и безопасности

Вакуумная версия

Специальная версия с вакуумным экструзионным устройством, позволяющая получить более однородное тесто и конечный продукт, который будет более красочным и без пузырьков воздуха.

Модели оснащены следующим:

  • автомат для резки макаронных изделий;
  • вентилятор для предварительной сушки макаронных изделий;
  • разборные валы смесителей.

Опции:

  • вакуумное экструзионное устройство и соответствующий насос;
  • вертикальная экструзионная головка;
  • импульсно-макаронное режущее устройство для длинных макаронных изделий и специальных форм.
0.00 KZT

Макаронные экструдеры оснащены двойным бункером, подходящим для непрерывного производства свежих макаронных изделий короткого, длинного и листового типа, которые можно получить с любыми видами муки. Эти машины особенно подходят для пунктов общественного питания. Они полностью изготовлены из нержавеющей стали и соответствуют международным правилам гигиены и безопасности.

Вакуумная версия

Специальная версия с вакуумным экструзионным устройством, позволяющая получить более однородное тесто и конечный продукт, который будет более красочным и без пузырьков воздуха.

Модели оснащены следующим:

  • автомат для резки макаронных изделий;
  • вентилятор для предварительной сушки макаронных изделий;
  • разборные валы смесителей.

Опции:

  • вакуумное экструзионное устройство и соответствующий насос;
  • вертикальная экструзионная головка;
  • импульсно-макаронное режущее устройство для длинных макаронных изделий и специальных форм.
0.00 KZT

Макаронные экструдеры оснащены двойным бункером, подходящим для непрерывного производства свежих макаронных изделий оснащена вариатором скорости, обеспечивающим переменную мощность, особенно подходит для прямого соединения с машинами для производства пельменей, тортеллини и капеллетти. Они полностью изготовлены из нержавеющей стали и соответствуют международным правилам гигиены и безопасности

Вакуумная версия

Специальная версия с вакуумным экструзионным устройством, позволяющая получить более однородное тесто и конечный продукт, который будет более красочным и без пузырьков воздуха.

Модели оснащены следующим:

  • автомат для резки макаронных изделий;
  • вентилятор для предварительной сушки макаронных изделий;
  • разборные валы смесителей.

Опции:

  • вакуумное экструзионное устройство и соответствующий насос;
  • вертикальная экструзионная головка;
  • импульсно-макаронное режущее устройство для длинных макаронных изделий и специальных форм.
0.00 KZT

Машина для производства паст в комплекте с накапливаемым устройством подходит для автоматизации длинных, свежих паст в упаковке. В машина для производства паст работает электро-пневматично, подходящий для автоматической упаковки для спагетти в пакетиках или поддоне, которые должны быть включены производство свежих макаронных линий. Оснащен сквозным лезвием, шириной 600/1000 мм/с, в зависимости от модели, синхронизированы с боковыми выдвижными блоками для производства пасты. Специально оснащен для резки паст тальятелле или для других пасты. Линия операционных функции и синхронизации контролируются PLC и программной клавиатурой.

 

0.00 KZT

Высокая производительность, малые размеры производственной установки с непрерывной подачей наполнителя.
Производительность свыше 300 кг/час.

Эта небольшая установка благодаря исключительной производительности объединяет в себе большие показатели выхода продукции свыше 300 кг/час и повышенную гибкость (можно производить продукт нескольких диаметров и длин): кроме того, это экструдер может использоваться для изготовления короткорезных и длинорезных макарон. Стоимость оборудования экстремально низкая за счет простоты производства.

Оборудование включает в себя:

  • 1 экструдер МАС100 VR с вариатором скорости.
  • 1 помпа для подачи наполнителя с вариатором скорости для количественной дозации, полностью разборная для промывки.
  • 1 звездообразная матрица, полностью разборная для промывки, состоящая из сменных фильер для каннеллони максимального диаметра 40 мм и минимального диаметра 18 мм.
  • 1 пневматический гильотинный резак, включающий 2 выходных конвейерных мата, настраиваемых по скорости и высоте. Это устройство может устанавливаться как возле матрицы так и после пастеризатора или кукера.
0.00 KZT

Автоматическая тестораскаточная машина для непрерывной подачи листового теста в формовочные машины равиоли и капелетти, а так же автоматические машины нарезки.

Машины были разработаны и произведены для непрерывного обеспечения машин для производства равиоли и капелетти, а так же машин нарезки теста. Круглые валы и цилиндры размещены горизонтально. Открытие заслонок позволяет провести полный процесс промывки внутренних частей, который производится при максимальной безопасности для оператора. Группа валов ламинации оснащена дистанционным механизмом. Все части, вступающие в контакт с продуктом выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Модель с двойной емкостью работает автономно, ввиду ее укомплектованности смесительным баком различной емкости в зависимости от модели. Передача теста от верхней к нижней емкости производится благодаря пневматическому наклоняемому устройству.

В свою очередь модель с одним баком является идеальным решением для работы вместе с непрерывным миксером в качестве части производственной линии.

0.00 KZT

Автоматическая тестораскаточная машина для непрерывной подачи листового теста в формовочные машины равиоли и капелетти, а так же автоматические машины нарезки.

Машины были разработаны и произведены для непрерывного обеспечения машин для производства равиоли и капелетти, а так же машин нарезки теста. Круглые валы и цилиндры размещены горизонтально. Открытие заслонок позволяет провести полный процесс промывки внутренних частей, который производится при максимальной безопасности для оператора. Группа валов ламинации оснащена дистанционным механизмом. Все части, вступающие в контакт с продуктом выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Модель с двойной емкостью работает автономно, ввиду ее укомплектованности смесительным баком различной емкости в зависимости от модели. Передача теста от верхней к нижней емкости производится благодаря пневматическому наклоняемому устройству.

В свою очередь модель с одним баком является идеальным решением для работы вместе с непрерывным миксером в качестве части производственной линии.

0.00 KZT

Автоматическая тестораскаточная машина для непрерывной подачи листового теста в формовочные машины равиоли и капелетти, а так же автоматические машины нарезки.

Машины были разработаны и произведены для непрерывного обеспечения машин для производства равиоли и капелетти, а так же машин нарезки теста. Круглые валы и цилиндры размещены горизонтально. Открытие заслонок позволяет провести полный процесс промывки внутренних частей, который производится при максимальной безопасности для оператора. Группа валов ламинации оснащена дистанционным механизмом. Все части, вступающие в контакт с продуктом выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Модель с двойной емкостью работает автономно, ввиду ее укомплектованности смесительным баком различной емкости в зависимости от модели. Передача теста от верхней к нижней емкости производится благодаря пневматическому наклоняемому устройству.

В свою очередь модель с одним баком является идеальным решением для работы вместе с непрерывным миксером в качестве части производственной линии.

0.00 KZT

Используется для калибровки листовых макарон (лазанья, жайма) теста для вареников, равиолли и прочее.

Выполнены из нержавеющей стали эти машины особенно применимы в производственных линиях вместе с автоматичесмим тестораскаточными машинами или экструдерами для производства лазаньи или таглеателли. Они так же могут использоваться вместе с кукерами для лазаньи и предварительным приготовлением каннелони в линиях приготовления продукта. Калибровочные валы могут быть изготовлены из стали или поверхностно хромированного железа, иметь различные диаметры в зависимости от модели или ширины теста, могут оснащаться скребками из покрытого латунью тефлона, все в соответствии с богатым выбором моделей.

Модель оснащена:

  • Электронный вариатор скорости
  • Оптодатчик автоматической проверки натяжения листа теста
  • Боковые ножи для равнения листа теста.
0.00 KZT
Варочные и коптильные камеры

Варочные и коптильные камеры