Линия классических макаронных изделий бысторого приготовления 1000 кг/час AXOR OCRIM

Главная | Инжиниринг мельници макаронных фабрик |Автоматические линии производства макарон | Линия классических макаронных изделий бысторого приготовления 1000 кг/час AXOR OCRIM

Линия классических макаронных изделий бысторого приготовления 1000 кг/час AXOR OCRIM

Технические данные
Производительность 1000 кг/час
Габариты H1 6200 мм
Габариты H2 6200 мм
Габариты L x P 34500 x 4860 мм
AXOR OCRIM

Фирма AXOR уже более двадцати лет на мировом рынке, и все чаще предлагает свои услуги в качестве комплексного поставщика, который в состоянии планировать и контролировать все фазы производственного процесса, начиная от сырья и заканчивая готовой...

Технология Axor Ocrim сочетает в себе традиции пасты с новым методом ее приготовления естественным классическим способом.

Благодаря низкоскоростной экструзии, системе варки с контролируемым давлением пара и однородной сушке можно получить продукт, который не нуждается в варке, а нуждается только в простой регидратации в течение приблизительно 2-3 минут.

Классические макаронные изделия быстрого приготовления можно сочетать с различными видами соусов и начинок. Хорошая и здоровая альтернатива азиатской лапше быстрого приготовления, которая наполнена избытком жира, высоким содержанием соли и искусственным вкусом.

Экструдер 
В вакуумный смесительный дозируется сырье и вода для получения теста. Затем, благодаря механическому действию высокоэффективных шнеков и лопастей, тесто достигает идеальной констинтенции, необходимой для того, чтобы макароны сохраняли свою форму на выходе из головки.

Автоматический резак выполнен как независимый блок, зафиксированный на собственной раме, конусообразная резка позволяет нарезать “пенне”.

Предварительная сушка и ковшовый элеватор

Шейкер оснащен новым устройством движения, что позволяет значительно экономить энергию. Поверхность макаронных изделий очень быстро высушивается горячим воздухом, чтобы предотвратить прилипание или потерю формы на следующих этапах процесса производства макаронных изделий.

Пароварка для макаронных изделий быстрого приготовления

Данное оборудование оснащено новой парораспределительной системой низкого давления, обеспечивающей равномерное и глубокое приготовление макаронных изделий быстрого приготовления. Конвейерная лента изготовлена из самоочищаего материала и выдерживает высовкие температуры.

Предварительная сушка и сушка

  • Полный процесс сушки макаронных изделий происходит в двух зонах сушилки ENA: предварительной сушке и основной сушке, каждая из которых имеет отдельные блоки управления термогидрорегуляцией.
  • Фаза предварительной сушки, составляющая приблизительно 40 минут, за которой следует фаза сушки, составляющая приблизительно 2 часа, и фаза стабилизации, составляющая приблизительно 30 минут, позволяет производить высококачественную продукцию с использованием любого вида сырья.
  • Панели сушки ENA выполнена из фиброволокна, внутренняя часть выполнена нержавеющей стали с прокладками из силиконовой резины.

Охладитель 

Охладитель оснащен внешним блоком охлаждения для снижения температуры макаронных изделий и обеспечения их пригодности для долгого срока хранения

Автоматизация процессов

Ars (Axorocrim Remote Service) - это система автоматизации и надзора, полностью разработанная Axor Ocrim.

  • Комплексный контроль за системой автоматизации, полностью разработанной Axor Ocrim,
  • Полный контроль в реальном времени компонентов линии,
  • Управление и анализ рецептур, история данных и энергопотребления,
  • Совместимость со всеми программами управления,
  • Доступ через Axorapp для всех мобильных устройств (смартфон, планшет, ноутбук),
  • Удаленная помощь в центре технической поддержки Axor Ocrim, доступная 24 часа / 7 дней
г. Алматы
Инжиниринг заводов розлива всех жидкостей

Инжиниринг заводов розлива всех жидкостей