PRODUKTY FIRMY „ITALPAST”
Na terenie Parmy, siedziby europejskiego organu ds. bezpieczeństwa żywnościowego i centrum Włoskiej Doliny Żywnościowej, swoją siedzibę ma również firma Italpast, która projektuje i produkuje maszyny i urządzenia do produkcji wszystkich rodzajów makaronów spożywczych, od bardziej tradycyjnego typu z mąki z pszenicy do makaronu produkowanego ze specjalnych mąk, takich jak mąka kukurydziana i ryżowa.
Niezależnie od tego, czy jest to suchy makaron, świeży makaron, makaron nadziewany, makaron poddany obróbce termicznej lub makaron wstępnie ugotowany do dań gotowych w dzisiejszych czasach cały świat makaronów ma swój punkt odniesienia właśnie w firmie Italpast.
Począwszy od lat osiemdziesiątych Italpast zrealizował wiele ze swoich założonych celów dzięki przeprowadzanym przez siebie badaniom: wzrost wydajności produkcji, zmniejszenie kosztów obsługi, wyższy zwrot z inwestycji, pełna funkcjonalna zdolność użytkowania, odkażanie, automatyzacja przetwarzania.
Od „najprostszej” maszyny do makaronu po bardziej złożoną linię produkcyjną, Italpast analizuje wymagania klienta i opracowuje projekt w oparciu o jego specyficzne wymagania, w pełni wykorzystując wiedzę swoich pracowników podczas tworzenia najbardziej zróżnicowanych zakładów produkcyjnych.
Ewolucja i zróżnicowanie rynku pozwoliły firmie Italpast osiągnąć kolejny punkt doskonałości, tj. bezpośrednią usługę serwisową: klienci są wspierani codziennie przez wysoko wykwalifikowanych pracowników technicznych.
W zakresie badań i rozwoju produktów i procesu produkcyjnego Italpast współpracował z różnymi firmami i instytutami badawczymi w celu stworzenia różnych laboratoriów do produkcji specjalnego makaronu, tj. makaronu „funkcjonalnego” (bezglutenowego, o wysokiej zawartości białka) z myślą o ograniczeniu do minimum wpływu przetwarzania na surowce i jednoczesne wykorzystanie ich właściwości organoleptycznych i odżywczych.
Linie do produkcji makaronu | Lasagne i kluski |
Maszyny do formowania makaronów | faszerowanych |
Przygotowanie ciasta | Sprzęt do długich makaronów |
Wytłaczarki do świeżych makaronów | Gotowanie i pasteryzacja świeżego makaronu |
Linie do produkcji wszystkich rodzajów makaronów | Wytłaczarki próżniowe do makaronu |
Świeży, wstępnie ugotowany i nadziewany makaron | Sprzęt do krótkich makaronu |