Технология холодного копчения и созревания колбас Kerres

Главная | Рыбная и мясная промышленность |Производство колбас | Технология холодного копчения и созревания колбас Kerres

Технология холодного копчения и созревания колбас Kerres

Оборудование Kerres для кондиционирования повышает ценность вашего мяса, рыбы, сыра или колбасных изделий полностью автоматически и особенно гладко. Благодаря равномерному кондиционированию продукта их естественный вкус и цвет пищи остаются идеальными, как и должно быть. Инновационная технология Kerres обеспечивает это, точно контролируя процесс созревания

Именно ваш выбор

Оборудование Kerres для кондиционирования спроектировано и изготовлено индивидуально для нашего клиента, размеры и функции определяются в соответствии с вашими требованиями. Таким образом, вы получаете именно то оборудование, которое соответствует вашим потребностям и вашей планировке помещения.

  • вместимость комнат от 1 до 150 тележек
  • наполовину и полностью автоматическая система очистки
  • вся обычная энергия подходит для отопления и охлаждения
  • Постоянное качество благодаря равномерной циркуляции воздуха и загрузке сушильной тележки
  • Прочная конструкция из высоких экологически чистое использование
  • Высокий стандарт безопасности
  • Короткое время обработки
  • Удобное приложение и руководство пользователя на всех языках.
  • Минимально-максимальный контроль всех параметров
  • Удобная мойка и обслуживание
  • Технология Servo Reversair
  • Частотные двигатели
  • ПК-соединение большое разнообразие возможностей визуализации, например, документирование параметров, начисление платы и контроль пользователя
  • Минимальное потребление энергии
  • Предусмотрена конструкция как для проходных через пол тележек или для подвесных рельсовых тележек

Для дозревания и холодного копчения колбасных изделий, ветчины, мяса, рыбы или сыра

  • Смесительный блок может быть размещен внутри, сзади или сверху технологического помещения.
  • паропроизводство через влажность самого продукта, а также через электрическое паропроизводство, пар низкого давления или впрыск воды через форсунки
  • Бесступенчатое управление двигателем изменяющейся заслонкой скорость воздуха от 0,5 м / с - 15,0 м / с
  • полностью автоматический наружный кондиционер
  • очистка через насос высокого давления
  • большая гамма генераторов дыма

Опция:

  • использование тепла, выходящего из холодильной машины через установку дополнительного теплообменника
0.00 KZT

Для дозревания и ферментации, сушки, копчения и кондиционирования сырых колбасных изделий, ветчины, мяса, рыбы или сыра

  • Смесительный блок может быть размещен внутри, сзади или сверху технологического помещения.
  • паропроизводство через влажность самого продукта, а также через электрическое паропроизводство, пар низкого давления или впрыск воды через форсунки
  • Бесступенчатое управление двигателем изменяющейся заслонкой скорость воздуха от 0,5 м / с - 15,0 м / с
  • полностью автоматический наружный кондиционер
  • очистка через насос высокого давления

Опция:

  • использование тепла, выходящего из холодильной машины через установку дополнительного теплообменника
0.00 KZT

Оборудование для кондиционирования дозревания / созревания для кондиционирования и хранения предварительно подготовленного продукта:

  • уникальный смесительный агрегат с циркуляцией воздуха может быть размещен внутри или позади технологического помещения
  • увлажнение идет через влажность самого продукта, а также через электричество, пар низкого давления или впрыск воды через форсунки
  • бесступенчатое регулирование скорости вращения вентилятора: скорость воздуха от 0,5 м / с - 3,0 м / с
  • бесступенчатое управление мотором заслонок
  • полностью автоматический наружный кондиционер
  • очистка через насос высокого давления

Опция:

  • использование тепла, выходящего из холодильной машины через установку дополнительного теплообменника

Совет из нашей практики: оборудование для дозревания, созревания должно быть в 3-4 раза больше, чем оборудование для созревания с подачей дыма.

 

0.00 KZT
Инжиниринг заводов розлива всех жидкостей

Инжиниринг заводов розлива всех жидкостей

Производство мясных и овощных консерв

Производство мясных и овощных консерв