Жайма лазанья гнездовая лапша

Главная | Решение для макаронного производства | Жайма лазанья гнездовая лапша

Жайма лазанья гнездовая лапша

Используются для автоматической подачи жидких добавок и яиц для миксеров и экструдеров.
Группа дозирования включает в себя насос и программируемый измеритель объема.
TKD версия комплектуется насосом и измерителем объема для порционного дозирования

Эти устройства используются для подачи жидких добавок и/или яиц в миксеры, где дозирование улучшается при помощи измерителя литров.

Подобные комплектующие в линии применяют так же для получения специфичных смесей в том числе из яичного порошка, пищевых красителей или добавок (таких как шпинат, томаты, альбумин и т. д.)

Система состоит из бака емкостью 150, 300 или 600 литров выполненного из нержавеющей стали. Бак оборудован двухскоростным взбивателем, защитной крышкой, шарообразным моющим устройством и сливным краном DN40. Группа дозирования состоит из насоса и программируемого измерителя объема.

Вся система размещается на независимой тележке из нержавеющей стали, оснащенного разъемами для подключения к линии дозации.


Доступны следующие версии:

  • TK.. /C танк с двойными стенками и теплоизоляцией, толщиной 40 мм
  • …/R оснащенный фреоновым охладителем для поддержания постоянной температуры жидкости в баке.

Модели емкостью до 2500 л могут быть поставлены под заказ.

  150
150/C
150/R
300
300/C
300/R
600
600/C
600/R
Производительность 150 л 300 л 600 л
Объем бака 170 л 340 л 640 л
Диаметр танка 750 мм 900 мм 1020 мм
Потребление электричества 0,75-1,4 kW 0,75-1,7 kW 1-2,2 kW
0.00 KZT

Использует поддоны размером 120х60 см
Корпус целиком выполнен из нержавеющей стали, оснащена электронным вариатором скорости для определения выхода до 600 кг/час продукции.

Автоматическая машина подачи поддонов модели МТ использует поддоны размером 120х60 см. Обычно используется в связке с предварительной сушкой для короткорезных макарон. Подача поддонов моторизована посредством системы цепной передачи с системой настройки скорости, что позволяет регулировать количество продукта, разложенного на каждом поддоне.

Стандартная комплектация машины:

  • Корпус из нержавеющей стали, установленный на ноги, регулируемые по высоте.
  • Кассета для накопления 10 поддонов, оснащенная с микровыключаетелем и системой сигнализации нулевого остатка поддонов в кассете.
  • Механическая система передачи, оснащенная для безопасности муфтой сцепления.
  • Электронная панель управления предусмотренная для синхронизации работы с предварительной сушкой, машинами формовки «гнезд» и лазаньи и автоматическим укладчиком поддонов.

Общая установленная мощность 0,25 кВт

0.00 KZT

Эта машина является частью линии для первичной поверхностной обработки продукта во избежание слипания макарон и сохранения их формы, яркости и цвета. Применяется для короткорезных макарон, гноччи, тартелини и капелетти. Различные системы регулировки, которыми оснащена данная машина позволяют получить универсальность и работопригодность в сфере приготовления свежих и сухих макарон. Выполнена из нержавеющей стали с изоляционными панелями, разборными для облегчения промывки и обслуживания.

Первая фаза предварительной сушки важна для получения требуемой формы и цвета продукта: это происходит благодаря правильной вентиляции и эффективности нагревательных устройств.

Все модели оснащаются:

  • Электронный вариатор для регулировки интенсивности вибрации.
  • Система регулировки температурной обработки и продолжительности цикла.
  • Связанный вентиляционный обдув с модульной вентиляционной системой охлаждения/нагрева.
  • Под заказ возможно исполнение особой конструкции.

Под заказ доступны:

  • Автоматическая машина подачи поддонов МТ использующая поддоны размером 120х60 см с автоматическим загрузочным устройством для сбора и распределения короткорезных макарон из предварительной сушки.
  • Корпус из нержавеющей стали с накопителем на 20 поддонов и моторизованной системой продвижения.
  • Электронная пароль управления предусмотренная для совместной работы с машиной производства «гнезд» и автоматическим штабелевщиком поддонов IA32.
  • Модель для свежих макарон полностью пригодня для промывки.

Модели TP200-TP300-TP600 доступны для использования с теплообменником горячей воды, мощностью от 20 000 до 40 000 ккал/час.
* Максимальная производительность зависит от типа продукции.

  TP100/3 TP100/5 TP200/5 TP300/5 TP600/5
Производительность в час 150 kg/h 250 kg/h 300 kg/h 400 kg/h 700 kg/h
Кол-во ярусов сушки 3 5 5 5 5
Ширина 71 cm 71 cm 94 cm 94 cm 100 cm
Длина 250 cm 250 cm 290 cm 340 cm 400 cm
Высота 110 cm 130 cm 140 cm 160 cm 170 cm
Вес 190 kg 250 kg 390 kg 500 kg 730 kg
Потребление электроэнергии 8,5 kW 12 kW 12 kW 15 kW 15 kW
0.00 KZT

Все модели могут быть оснащены последовательным программным модулем (PLC) для аккуратного и точного контроля цикла сушки, что позволяет задействовать его ранее сохраненные программы/настройки, которые можно так же изменять. 

Кроме того, устанавливаемый на панель принтер может производить регистрацию всех рабочих циклов. Сушильные камеры исполняются из разборных оцинкованных и лакированных панелей, защищенных высокоплотной кессонной изоляцией из полиуретана толщиной 60 мм, обеспечивающей правильную работу системы при температурах до 70 С

Опыт и технологии, примененные для оптимизации процесса сушки, позволяют обеспечить наилучший результат производства жаймы и макарон любой формы. 

Для короткорезных макарон и жаймы:

  • ЕАС модели Е для электро подогрева
  • ЕАС модели В для подогрева горячей водой.

Для короткорезных и длинорезных макарон:

  • ЕАС модели ЕL для электро подогрева
  • ЕАС модели ВL для подогрева горячей водой.
0.00 KZT

Производительность порядка 200-350 кг/час спагетти, «гнезд» и лазаньи.
Оснащается по запросу либо группой ламинации (для продукции получаемой из листовых типов макарон) или распределительным конусом (для продуктов получаемых напрямую из матрицы)
Доступна версия выполненная из нержавеющей стали.

Применяется для непрерывного, полностью автоматизированного с применением PLC и соответствующей клавиатуры управления производства «гнезд» всевозможных размеров, форм и длина, а так же производства лазаньи, автоматически раскладываемой на сушильные поддоны, получаемой либо ламинированного листового теста или из щелевой матрицы шириной 510 мм (под заказ доступно и 540 мм).

Под заказ данная машина может оснащаться:

  • Блок ламинации для получения требуемой толщины листового теста, состоящий из группы хромированных валов.
  • Автоматическая система подачи поддонов размером 60х120мм с накопительной кассетой на 8 поддонов и последующим их продвижением.
  • Система поддержки поддонов после формовки продукта с вентиляторами предварительной сушки
  • Электронный вариатор скорости для синхронизации работы с устройством раскатки теста или экструдером.

Технические данные машины для производства «гнезд»:

  • Производительность 200-350 кг/час
  • Заменяемая группа нарезки
  • Пневматическая система с патрубками для подъема сформованных «гнезд» различного размера (по запросу)
  • Группа поперечной резки продукта из усиленных лезвий для придания макаронам типа таглеателли требуемой длинны, синхронизированная с работой системы продвижения приемных поддонов.

Технические данные машины для производства лазаньи:

  • Группа продольной резки с позиционно настраиваемыми вращающимися лезвиями для придания лазанье требуемой ширины и обрезки боковин листа теста.
  • Поперечная группа резки из усиленных вращающихся лезвий для придания лазанье требуемой длины, синхронизированная с системой продвижения приемных поддонов.

Оснащение оборудования под заказ:

  • Специальная версия с распределительным конусом для производства плоских, круглых, овальных и волнистых «гнезд» (т.е. «регинетт») получаемых из матрицы.
  • Специальная версия из нержавеющей стали с прямой разгрузкой в решетку пастеризатор для производства свежих макаронных изделий типа «гнездо» или «таглиателли».
  NL300 NL600
Часовая производительность 100-120 Kg 200-350 Kg
Ширина полотна теста 250 mm 540 mm
Потребление электроэнергии 1,5 kW 2,1 kW
0.00 KZT

Использует поддоны размером 120х60 см
Корпус целиком выполнен из нержавеющей стали, оснащена электронным вариатором скорости для определения выхода до 600 кг/час продукции.

Автоматическая машина подачи поддонов модели МТ использует поддоны размером 120х60 см. Обычно используется в связке с предварительной сушкой для короткорезных макарон. Подача поддонов моторизована посредством системы цепной передачи с системой настройки скорости, что позволяет регулировать количество продукта, разложенного на каждом поддоне.

0.00 KZT

Данная машина может непрерывно подавать один или два полотна теста на формовочные машины

Машина разработана для автоматической и непрерывной формовки Равиоли, Cappelletti (Вареников из двух слоев теста). Машина также может работать на один выход, потому что он оснащена двумя независимыми системами выхода теста. Валы прокатки в ней установлены горизонтально.

Легкий доступ позволяет тщательно очищать внутренние части, осуществляется в соответствии с максимальными условиями безопасности для оператора.
Опционально предлагается группа ламинирования

Все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

0.00 KZT

Автоматическая тестораскаточная машина для непрерывной подачи листового теста в формовочные машины равиоли и капелетти, а так же автоматические машины нарезки.

Машины были разработаны и произведены для непрерывного обеспечения машин для производства равиоли и капелетти, а так же машин нарезки теста. Круглые валы и цилиндры размещены горизонтально. Открытие заслонок позволяет провести полный процесс промывки внутренних частей, который производится при максимальной безопасности для оператора.

Группа валов ламинации оснащена дистанционным механизмом. Все части, вступающие в контакт с продуктом выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Модель с двойной емкостью работает автономно, ввиду ее укомплектованности смесительным баком различной емкости в зависимости от модели. Передача теста от верхней к нижней емкости производится благодаря пневматическому наклоняемому устройству.

В свою очередь модель с одним баком является идеальным решением для работы вместе с непрерывным миксером в качестве части производственной линии.

0.00 KZT

Данная машина может непрерывно подавать один или два полотна теста на формовочные машины

Машина разработана для автоматической и непрерывной формовки Равиоли, Cappelletti (Вареников из двух слоев теста). Машина также может работать на один выход, потому что он оснащена двумя независимыми системами выхода теста. Валы прокатки в ней установлены горизонтально.

Легкий доступ позволяет тщательно очищать внутренние части, осуществляется в соответствии с максимальными условиями безопасности для оператора.
Опционально предлагается группа ламинирования

Все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

0.00 KZT

Автоматическая тестораскаточная машина для непрерывной подачи листового теста в формовочные машины равиоли и капелетти, а так же автоматические машины нарезки.

Машины были разработаны и произведены для непрерывного обеспечения машин для производства равиоли и капелетти, а так же машин нарезки теста. Круглые валы и цилиндры размещены горизонтально. Открытие заслонок позволяет провести полный процесс промывки внутренних частей, который производится при максимальной безопасности для оператора.

Группа валов ламинации оснащена дистанционным механизмом. Все части, вступающие в контакт с продуктом выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Модель с двойной емкостью работает автономно, ввиду ее укомплектованности смесительным баком различной емкости в зависимости от модели. Передача теста от верхней к нижней емкости производится благодаря пневматическому наклоняемому устройству.

В свою очередь модель с одним баком является идеальным решением для работы вместе с непрерывным миксером в качестве части производственной линии.

0.00 KZT

Производительность порядка 200-350 кг/час спагетти, «гнезд» и лазаньи.
Оснащается по запросу либо группой ламинации (для продукции получаемой из листовых типов макарон) или распределительным конусом (для продуктов получаемых напрямую из матрицы)
Доступна версия выполненная из нержавеющей стали.

Применяется для непрерывного, полностью автоматизированного с применением PLC и соответствующей клавиатуры управления производства «гнезд» всевозможных размеров, форм и длина, а так же производства лазаньи, автоматически раскладываемой на сушильные поддоны, получаемой либо ламинированного листового теста или из щелевой матрицы шириной 510 мм (под заказ доступно и 540 мм).

Под заказ данная машина может оснащаться:

  • Блок ламинации для получения требуемой толщины листового теста, состоящий из группы хромированных валов.
  • Автоматическая система подачи поддонов размером 60х120мм с накопительной кассетой на 8 поддонов и последующим их продвижением.
  • Система поддержки поддонов после формовки продукта с вентиляторами предварительной сушки
  • Электронный вариатор скорости для синхронизации работы с устройством раскатки теста или экструдером.

Технические данные машины для производства «гнезд»:

  • Производительность 200-350 кг/час
  • Заменяемая группа нарезки
  • Пневматическая система с патрубками для подъема сформованных «гнезд» различного размера (по запросу)
  • Группа поперечной резки продукта из усиленных лезвий для придания макаронам типа таглеателли требуемой длинны, синхронизированная с работой системы продвижения приемных поддонов.

Технические данные машины для производства лазаньи:

  • Группа продольной резки с позиционно настраиваемыми вращающимися лезвиями для придания лазанье требуемой ширины и обрезки боковин листа теста.
  • Поперечная группа резки из усиленных вращающихся лезвий для придания лазанье требуемой длины, синхронизированная с системой продвижения приемных поддонов.

Оснащение оборудования под заказ:

  • Специальная версия с распределительным конусом для производства плоских, круглых, овальных и волнистых «гнезд» (т.е. «регинетт») получаемых из матрицы.
  • Специальная версия из нержавеющей стали с прямой разгрузкой в решетку пастеризатор для производства свежих макаронных изделий типа «гнездо» или «таглиателли».
  NL300 NL600
Часовая производительность 100-120 Kg 200-350 Kg
Ширина полотна теста 250 mm 540 mm
Потребление электроэнергии 1,5 kW 2,1 kW

 

0.00 KZT

Использует поддоны размером 120х60 см
Корпус целиком выполнен из нержавеющей стали, оснащена электронным вариатором скорости для определения выхода до 600 кг/час продукции.

Автоматическая машина подачи поддонов модели МТ использует поддоны размером 120х60 см. Обычно используется в связке с предварительной сушкой для короткорезных макарон. Подача поддонов моторизована посредством системы цепной передачи с системой настройки скорости, что позволяет регулировать количество продукта, разложенного на каждом поддоне.

Стандартная комплектация машины:

  • Корпус из нержавеющей стали, установленный на ноги, регулируемые по высоте.
  • Кассета для накопления 10 поддонов, оснащенная с микровыключаетелем и системой сигнализации нулевого остатка поддонов в кассете.
  • Механическая система передачи, оснащенная для безопасности муфтой сцепления.
  • Электронная панель управления предусмотренная для синхронизации работы с предварительной сушкой, машинами формовки «гнезд» и лазаньи и автоматическим укладчиком поддонов.

Общая установленная мощность 0,25 кВт

0.00 KZT
Мультилинии производства макаронных изделий

Мультилинии производства макаронных изделий